FRIJE

<< recipes

Glace au thé matcha (sans oeufs et sans laitages)

La glace au matcha comme au Japon. Sans oeufs, sans laitages et super facile à réaliser ! Pour 500 g de glace.

Vegetarian Vegan Public
Course: Dessert
Preparation time: 30 minutes
Cooking time: 5 minutes
Energy: 123 kcal / serving

Instructions

  • 1.   Dans une casserole, mélanger le lait et la crème de soja avec le sucre.
  • 2.   Porter à frémissement juste ce qui est nécessaire pour que le sucre fonde.
  • 3.   Etreindre, ajouter la poudre de matcha et mélanger (on peut aussi légèrement mixer).
  • 4.   Laisser tiédir puis refroidir trois heures au frais dans une bouteille, un saladier (couvert) ou un broc à eau. Attention à ne verser la préparation que lorsqu'elle est tiède (autrement le verre va craquer ;-)
  • 5.   Verser la préparation dans la sorbetière et laisser prendre (le temps dépendra de la sorbetière, c'est en général autour de 25-30 min).
  • 6.   Mettre la glace dans une récipient (boîte hermétique en plastique, bas en métal...) et laisser solidifier aui congélateur au moins une heure avant de déguster.
  • 7.   Laisser quelques minutes à température ambiante avec de servir avec un peu de poudre de thé.

Notes & Suggestions

  • Soja ou coco

Ingredients for servings

  • 30 cl of soy milk
  • 20 cl of soy cream
  • 80 g of sugar
  • 1 tablespoon of matcha green tea

Rates

  • No reviews

Nutritional information *

  •  
    Per serving
    % RDA
  • Energy value
    123 kcal
    6 %
  • Fat
    6,03 g
    9 %
  • of which saturated
    0,69 g
    3 %
  • Carbohydrates
    14,35 g
    6 %
  • of which sugar
    13,85 g
    15 %
  • Protein
    2,82 g
    6 %
  • Fibers
    ?
    ?
  •   More data
* As an indication, before cooking, RDA of the EU.

Reference