Name: Verrines chia pudding fraises
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g of coconut milk; 25 g of chia seed; 3 tablespoon of sugar; 250 g of strawberry; 150 g of soy yogurt

Verrines chia pudding fraises

Envie d’un joli dessert végan, sans lactose et sans gluten mais tout de même nutritif et délicieusement gourmand ? Découvrez ma recette fraîche et onctueuse à base de lait de coco, de yaourt de soja, de fraises et de graines de chia. Ces petites graines ultra nutritives font partie des superaliments riches en antioxydants. Leur goût neutre les rend facile à intégrer à toutes les préparations et idéales pour ajouter un bonus santé à n’importe quelle recette !

Vegetarian Vegan Public

Course: Dessert

Preparation time: 20 minutes

Cooking time: 20 minutes

Cost per serving: 0,74 €

Energy: 164 kcal / serving

Instructions

1. 1. Dans un saladier, versez le lait de coco (préalablement chauffé s’il est figé), les graines de chia et le sucre puis mélangez et laissez de côté 15 à 20 minutes.
2. 2. Passez les fraises sous l’eau et retirez les queues.
3. 3. Mélangez 150 g de fraises avec le yaourt et passez ce mélange au mixeur.
4. 4. Découpez les 100 g de fraises restants en petits morceaux.
5. 5. Pour la présentation, disposez dans chaque coupelle, un peu de préparation au lait de coco, ajoutez par-dessus le yaourt mixé aux fraises, recouvrez de nouveau d’une cuillère à café de mélange au lait de coco et terminez avec quelques morceaux de fraises.