FRIJE

Name: Filets de merlan au lait de coco et safran
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g of basmati rice; 1 onion; 40 cl of coconut milk; 30 saffron; 4 whiting fillet; 1 tablespoon of oil; salt (according to taste); pepper (according to taste)

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Filets de merlan au lait de coco et safran

Cette recette de merlan au lait de coco et safran ne vous laissera pas indifférent. C'est un plat qui conjugue douceur et caractère pour mettre en valeur la finesse du merlan. C'est d'ailleurs un poisson très doux en goût qui plait généralement aux enfants, alors n'hésitez pas à leur faire gouter !

Fish Public

Course: Main course

Preparation time: 10 minutes

Cooking time: 30 minutes

Cost per serving: 9,21 €

Energy: 582 kcal / serving

Nutritional score:

Instructions

1. 1. Cuisez le riz à l’étouffé : mettez-le avec 50 cl d’eau et 10 stigmates de safran dans une casserole. Couvrez et laissez cuire sur feu doux pendant 15 à 20 min, jusqu'à ce que l’eau soit évaporée et le riz cuit.
2. 2. Coupez l’oignon en petits dés. Faites-le revenir dans une grande sauteuse dans l’huile chaude.
3. 3. Ajoutez le lait de coco et 20 stigmates de safran. Laissez cuire 5 min.
4. 4. Ajoutez les filets de merlan et faites cuire 4 min. Retournez-les et poursuivez la cuisson 4 min.