<< Back

Hash parmentier with ham

It is a dish that will definitely appeal to children: mashed potato baked in the oven hiding in his heart a layer of ham. Simply irresistible!

Child Classical Family French Ham
Course: Main course
Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 20 minutes
Cost per serving: 0,87 €
Energy: 503 kcal / serving
Nutritional score:

Instructions

  • 1.   Cook the potatoes in salted boiling water.
  • 2.   Prepare a béchamel with 20 g of butter, flour and 20 cl of milk: melt the butter, add the flour and stir. Pour the milk little by little, whisking, salt, pepper and allow to thicken over low heat.
  • 3.   Peel and crush the mashed potatoes, adding 30 g butter, remaining milk, egg, salt and pepper. Cut the ham into cubes.
  • 4.   Mix the mashed potatoes, the bechamel sauce, the ham and half of the grated grated cheese. Add pepper and pour into a buttered baking dish. Cover with remaining cheese and some butter nuts.
  • 5.   Bake in the oven at 200 ° C (thermostat 6-7) for about 5 minutes.

Notes

  • Number of parts: 4 parts Recipe weight: 1635 gr Calories: 520 (1 part) Calories: 127/100 gr ProPoints: 14 (1 part) Fat: 25.2 (1 part) Saturated fats. : 15.6 (1 part) Trans fats: 8.0 (1 part) Carbohydrates: 48.5 (1 part) Sugars: 7.2 (1 part) Food fiber. : 4.7 (1 part) Proteines: 21.4 (1 part) Cholesterol: 130.9 (1 part) Sodium: 310.3 (1 part) Potassium: 1299.7 (1 part) Cost portion 0.653 € (1 part) Recipe cost 2.608 € (1 part)

Questions

Reviews

may, 30 2019
feb., 17 2019
Très bon par contre j'ai modifié un peu la recette j'ai pas mis de béchamel mais j'ai fait revenir des oignons et échalotes, j'ai laissé refroidir, puis j'ai coupé le jambon au tupperware il ressort très petit et je l'ai mélangé ensuite à 'oignon et échalotes. Ensuite dans mon plat, j'ai mis une couche de purée puis le mélange et ensuite la purée. C'était extra
oct., 13 2018
feb., 28 2018
C est tres bien car j aime r
feb., 19 2018
jan., 25 2018
jan., 21 2018

Ingredients for servings

  • 1 kg of potato
  • 100 g of cooked ham
  • 1 egg
  • 100 g of grated cheese
  • 30 cl of milk
  • 70 g of butter
  • 1 tablespoon of wheat flour
  • 1 pinch of salt
  • 1 pinch of pepper

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    503 kcal
    25 %
  • Matières grasses
    25,21 g
    36 %
  • dont saturés
    15,38 g
    77 %
  • Glucides
    43,34 g
    17 %
  • dont sucres
    5,84 g
    6 %
  • Protéines
    22,3 g
    45 %
  • Fibres
    4,59 g
    n/a
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'Union européenne.