FRIJE

Name: Tarte tatin aux poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 leek white; 1 pure butter puff pastry; 1 vegetable broth; 2 tablespoon of maple syrup; 1 tablespoon of salted soy sauce; 1 tablespoon of olive oil

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Tarte tatin aux poireaux

Aujourd’hui, je vous propose la recette de la tarte tatin aux poireaux. On la déguste caramélisée avec du sirop d’érable, c’est excellent en entrée avec une petite salade ou du chèvre frais, à manger chaud ou froid ! Et vous pouvez aussi essayer la version Recette Tarte Tatin salée endives, fromage et noix ! Bonne dégustation ! […]

Vegetarian Public

Course: Starter

Preparation time: 15 minutes

Cooking time: 60 minutes

Cost per serving: 0,55 €

Energy: 324 kcal / serving

Nutritional score:

Instructions

1. Rincez les poireaux et débitez les en tronçons de 3 cm de hauteur
Disposez les dans un plat à gâteau assez haut
Couvrez vos poireaux avec le bouillon de légumes
Couvrez avec une feuille d’aluminium et enfournez 30 minutes à 180°
Après cuisson, retirez le bouillon du fond du plat
Faites un mélange sirop d’érable, sauce soja salée et huile d’olive, mélangez et nappez les poireaux
Déroulez la pâte feuilletée et disposez la sur les poireaux
Faites un petit trou au milieu de la pâte feuilletée
Faites cuire 30 minutes à 180°
Laisse reposer 10 minute avant de dérouler