Découvrez notre recette Gratin de poissons à la carotte et pomme de terre. Grâce à la liste des ingrédients et aux étapes de préparation, cette recette est la garantie d'un plat réussi avec Picard.
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Gratin de poissons à la carotte et pomme de terre
Instructions
- 1. Préchauffez votre four à 210°C (th 7). Dans un grand plat à four, mettez au fond les 20 g d’échalote, les 2 cuil à soupe de persil et le dl de crème puis disposez côte à côte les morceaux de poissons décongelés et égouttés. Salez, poivrez un peu.
- 2. Réchauffez légèrement les deux purées et disposez-les sur toute la surface du poisson en commençant par la carotte assaisonnée avec sel, poivre et les 2 cuil à soupe d’huile d’olive puis l’écrasée de pommes de terre par dessus.
- 3. Enfournez 30 min avant de servir.
Ingredients for servings
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600 g of picardy northern fish -
600 g of carrot puree
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450 g of mashed potato
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20 g of shallot -
2 tablespoon of parsley -
10 cl of heavy cream -
2 tablespoon of olive oil -
salt (according to taste) -
pepper (according to taste)
Rates
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Nutritional information *
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Per serving% RDA
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Energy value140 kcal7 %
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Fat14,58 g21 %
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of which saturated6,44 g32 %
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Carbohydrates1,17 g0 %
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of which sugar0,67 g1 %
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Protein0,79 g2 %
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Fibers0,21 g?
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More data
* As an indication, before cooking, RDA of the EU.