Name: Winter Pot
Prep time: 3 min
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 180 g of sweet potato; 60 g of wheat; 2 handful of fresh spinach; 0.25 yellow onion; 15 g of fresh goat cheese; 0.25 vegetable bouillon cube; 0.25 untreated lemon

Winter Pot

L'arme ultime pour combattre le froid hivernal !

Vegetarian Public

Course: Main course

Preparation time: 3 minutes

Cooking time: 20 minutes

Energy: 442 kcal / serving

Nutritional score:

Instructions

1. Épluchez puis coupez les patates douces en petits cubes.
2. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole, sur feu moyen. Ajoutez les patates douces et faites-les revenir 3 à 4 minutes, en mélangeant.
3. Pendant ce temps, épluchez puis ciselez finement les oignons. Ajoutez-les dans la casserole et faites revenir le tout 2 à 3 minutes supplémentaires*, en remuant.
- Consultez nos tips pour cette étape
4. Ajoutez ensuite le blé, 125ml d'eau par personne et le bouillon cube. Mélangez et portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes, sur feu doux. Mélangez occasionnelement.
5. Vérifiez la cuisson, puis assaisonnez selon vos goûts. Ajoutez le jus de citron, les épinards frais. Mélangez et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes afin que les épinards soient fondants.
6. Servez le Winter pot dans un bol ou une assiette creuse. Ajoutez le chèvre émietté sur le dessus. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !