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Poivrons farcis aux gnocchettis sardes, pesto d’ortie et Mozzarella

Vegetarian Italy Public
Course: Main course
Preparation time: 0 minutes
Energy: 554 kcal / serving

Instructions

  • 1.   1. Lavez à grande eau et soigneusement les feuilles d’ortie. 2. Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole. 3. A ébullition, plongez-y les feuilles d’ortie. 4. Laissez-les bouillir pendant 5 minutes pour les débarrasser de leurs propriétés urticantes. 5. Cette étape atteinte, refroidissez et essorez-les à l’eau froide. 6. Mixez les pignons de pin, l’ail, l’huile d’olive, le Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani et les feuilles d’ortie. 7. Arrêtez à l’obtention d’un pesto épais et homogène. 8. Salez à votre convenance. 9. Préparez une deuxième casserole d’eau bouillante salée. 10. Incorporez les gnocchettis sardes à ébullition. 11. Pendant ce temps, lavez les poivrons. 12. Tranchez le haut de ces derniers et enlevez les pépins. 13. Coupez la Mozzarella Cucina Galbani en petits dés. 14. Une fois cuits, égouttez les gnocchettis et refroidissez-les à l’eau froide. 15. Dans un saladier, incorporez le pesto aux orties, les dés de Mozzarella Cucina Galbani et les pâtes. 16. Mélangez l’ensemble. 17. Farcissez les poivrons de ce mélange. 18. Enfournez le tout à 180°C pendant 30 minutes. 19. Servez chaud.
  • 2.   Variantes : Vous pouvez ajouter à votre convenance des légumes de printemps à cette recette. Préférez-les frais et de saison afin de vous garantir un goût prononcé et des vitamines préservées. Dans le même esprit vous pouvez modifier les feuilles d’ortie par n’importe quelle plante sauvage comestible. Pour plus d’arômes, vous avez la possibilité de modifier les pignons de pin par des noix de cajou, des amandes ou des tomates séchées.
  • 3.   Découvrez également :  Crostinis à la ricotta, au pesto et poivrons rôtis Pizza étoile tomates mozzarella et poivrons Salade Caprese aux Poivrons Verts Friggitelli Gaspacho tomates-poivrons Poivrons gratinés Parmesane de poivrons Pizza poivrons, oignons et Gorgonzola Pâté de morue à la crème de poivrons et Mozzarella Mozzarella aux trois poivrons et basilic Quiche à la Ricotta, à la poitrine de porc et aux poivrons

Ingredients for servings

  • 4 large red bell pepper
  • 350 g of gnocchi
  • 200 g of nettle
  • 270 g of mozzarella
  • 50 g of parmesan
  • 1 garlic clove
  • 80 g of pine nut
  • 1 olive oil
  • pepper (according to taste)

Rates

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Nutritional information *

  •  
    Per serving
    % RDA
  • Energy value
    554 kcal
    28 %
  • Fat
    30,07 g
    43 %
  • of which saturated
    11,84 g
    59 %
  • Carbohydrates
    42,39 g
    16 %
  • of which sugar
    12,17 g
    14 %
  • Protein
    23,64 g
    47 %
  • Fibers
    9,23 g
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  •   More data
* As an indication, before cooking, RDA of the EU.

Reference