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Rougail Sausage

Rougail sausages, this delicious recipe will make travel your taste buds in no time.

Sausage
Course: Main course
Preparation time: 20 minutes
Cooking time: 20 minutes
Cost per serving: 1,29 €
Energy: 370 kcal / serving
Nutritional score:

Instructions

  • 1.   Prick the sausages and put them in boiling water for 10 minutes, in the same pot that will be used to prepare the dish to keep the flavors.
  • 2.   Empty the pot. Reserve the sausages. Warm up olive oil.
  • 3.   Fry chopped onions and crushed garlic without being too colored.
  • 4.   Cut the sausages into 1.5 cm trunks and fry them with the onions. After 5 minutes, add the tomatoes cut in small pieces and the herbs (chilli in pieces).
  • 5.   Mix and simmer over low heat, removing the lid from time to time to remove excess water.
  • 6.   Serve with Thai rice

Questions

Reviews

apr., 17 2021
N' importe quoi
mar., 12 2021
On ne met pas de thym, de laurier, de curcuma, et d'ail dans un rougail quel qu'il soit, et surtout dans un rougail de saucisse. Et surtout dans la cuisine Réunionnaise on utilise pratiquement pas d'huile d'olive (pour ne pas dire jamais), mais de l,huile végétal. Votre rougail de saucisse il vient de mars ou de jupiter !!! N'importe quoi !!!
tested oct., 02 2020
tested june, 25 2020
tested june, 06 2020

Ingredients for servings

  • 4 sausages
  • 4 tomatoes
  • 4 onions
  • 6 garlic cloves
  • 1 pinch of thyme
  • 1 leaf of bay leaf
  • 1 teaspoon of turmeric
  • 1 tablespoon of olive oil
  • salt (according to taste)
  • pepper (according to taste)

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    370 kcal
    19 %
  • Matières grasses
    25,89 g
    37 %
  • dont saturés
    9,36 g
    47 %
  • Glucides
    12,63 g
    5 %
  • dont sucres
    8,62 g
    10 %
  • Protéines
    18,43 g
    37 %
  • Fibres
    4,07 g
    n/a
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'Union européenne.