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Pains pita poulet sauce yaourt à la grecque

Nouvelle collaboration avec Les 300 Laitiers Bio (300 producteurs de lait français unis en coopérative) et leur nouveau yaourt à la grecque très onctueux… Je suis certain que vous allez adorer ces pains pita poulet sauce yaourt à la grecque. Un petit coleslaw maison et une bonne sauce aux herbes et yaourt à la grecque. Un […]

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Course: Main course
Preparation time: 15 minutes
Cooking time: 10 minutes
Energy: 576 kcal / serving

Instructions

  • 1.   Pour la marinade, utilisez 1 yaourt à la grecque, ajoutez 1/2 gousse d'ail, le zeste d'un citron, la moitié d'un citron pressé
  • 2.   Ajoutez l'huile d'olive, la fleur de sel et le poivre et mélangez !
  • 3.   Coupez le poulet en lamelles bien fines et ajoutez le à la marinade
  • 4.   Réservez au frigo 1/2 heure
  • 5.   Faites sauter les graines de cumin à la poêle puis broyez les au mortier
  • 6.   Ciselez la coriandre (feuilles et branches)
  • 7.   Dans un bol, mélangez le cumin, la coriandre, la 1/2 gousse d'ail, le jus d'un demi citron et le zeste
  • 8.   Ajoutez 1 yaourt à la grecque, la fleur de sel et le poivre
  • 9.   Faites griller les morceaux de poulet mariné
  • 10.   Epluchez le concombre, utilisez les extérieurs croquants et coupez les en dés
  • 11.   Coupez les tomates, un oignon rouge et utilisez une mandoline pour râper les choux
  • 12.   Faites griller les pains pita au grille pain et coupez-les à la moitié
  • 13.   Garnissez avec de la roquette, ajoutez les crudités, la sauce puis le poulet et dégustez !

Ingredients for servings

  • 8 pita breads
  • 2 chicken breast
  • 1 tablespoon of olive oil
  • 1 lemon
  • 1 Greek yogurt
  • 1 pinch of paprika
  • 2 Greek yogurts
  • 1 lemon juice
  • 1 pinch of ground coriander
  • 1 pinch of ground cumin
  • 1 garlic clove
  • 1 pinch of flower of salt
  • 1 cup of green cabbage
  • 1 cup of red cabbage
  • 1 cucumber
  • 4 tomatoes
  • pepper (according to taste)

Rates

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Nutritional information *

  •  
    Per serving
    % RDA
  • Energy value
    576 kcal
    29 %
  • Fat
    15,71 g
    22 %
  • of which saturated
    7,6 g
    38 %
  • Carbohydrates
    73,14 g
    28 %
  • of which sugar
    ?
    ?
  • Protein
    34,36 g
    69 %
  • Fibers
    5,18 g
    ?
  •   More data
* As an indication, before cooking, RDA of the EU.

Reference