Une belle version de croques de saison pleine de goût et de fondant !
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Croques monsieur aux poireaux & saumon fumé
Croque
Public
Course: Main course
Preparation time: 30 minutes
Cooking time: 10 minutes
Energy: 215 kcal / serving
Instructions
- 1. Retirer le vert et les pieds des poireaux et en retirer la première peau.
- 2. Les laver puis les émincer finement.
- 3. Les faire fondre dans une sauteuse avec le beurre. Au besoin, ajouter un petit fond d'eau, ces derniers doivent être bien fondants.
- 4. Y ajouter la crème fraîche ainsi que la moutarde et bien mélanger.
- 5. Sur 6 tranches de pain de mie, répartir la préparation à base de poireaux.
- 6. Recouvrir avec une tranche de saumon fumé, en la repliant au besoin.
- 7. Détailler la boule de mozzarella en rondelles, puis recouper chaque rondelle en deux.
- 8. Disposer des morceaux de mozzarella sur chaque croque.
- 9. Recouvrir avec les 6 tranches de pain restantes.
- 10. Beurrer le dessus et le dessous des croques monsieur.
- 11. Les faire cuire dans une poêle grill jusqu'à obtenir une jolie coloration.
- 12. Servir avec une belle salade.
Ingredients for servings
-
12 slice of crustless sandwich bread -
300 g of leek -
6 slice of smoked salmon -
1 mozzarella ball -
3 tablespoon of sour cream -
10 g of unsalted butter -
1 teaspoon of mustard -
salt (according to taste) -
pepper (according to taste)
Rates
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Nutritional information *
Attention: Nutritional data incomplete. Some ingredients have not been accounted for due to missing data. Check the ingredient list to identify the missing elements.
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Per serving% RDA
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Energy value215 kcal11 %
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Fat14,74 g21 %
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of which saturated8,06 g40 %
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Carbohydrates4,63 g2 %
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of which sugar2,91 g3 %
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Protein14,95 g30 %
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Fibers1,7 g?
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More data
* As an indication, before cooking, RDA of the EU.