FRIJE

<< recipes

Bouillon de poulet au lait de coco

Soup Public
Course: Starter
Preparation time: 15 minutes
Cooking time: 30 minutes
Energy: 342 kcal / serving

Instructions

  • 1.   Couper 1 kg de poulet en petits cubes.
  • 2.   Émincer et faire sauter 2 oignions moyens.
  • 3.   Ajouter 2 gousses d’ail hachées, 1 morceau de gingembre frais haché finement et 1 cuillère à soupe de poudre du curry madras.
  • 4.   Y ajouter les morceaux de poulet et cuire à feu vif 3 à 4 min.
  • 5.   Ajouter 1 litre de bouillon de volaille, sel et poivre. Réduire le feu et cuire pendant 20 min.
  • 6.   Ajouter le lait de coco et les petits pois congelés. Laisser mijoter encore 4 à 5 min.
  • 7.   Garnir avec des feuilles de coriandre frais, une pomme acide coupée en dés et des morceaux de citron.

Ingredients for servings

  • 1 kg of chicken breast
  • 2 onions
  • 2 garlic cloves
  • 1 tablespoon of madras curry
  • 1 small fresh ginger
  • 2 chicken bouillon cubes
  • 30 cl of coconut milk
  • 150 g of pea
  • 1 Granny Smith apple
  • 1 lemon

Rates

  • No reviews

Nutritional information *

  •  
    Per serving
    % RDA
  • Energy value
    342 kcal
    17 %
  • Fat
    12,61 g
    18 %
  • of which saturated
    9,4 g
    47 %
  • Carbohydrates
    10,17 g
    4 %
  • of which sugar
    7,56 g
    8 %
  • Protein
    42,32 g
    85 %
  • Fibers
    2,86 g
    ?
  •   More data
* As an indication, before cooking, RDA of the EU.

Reference